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Recette légère et délicieuse pour un déjeuner sain.

Un déjeuner sain

Depuis maintenant deux semaines je fais un peu attention à ce que je mange. Certes, ce n’est pas toujours simple car pour un projet rédactionnel je mange souvent au restaurant en ce moment. Mais rien ne m’empêche de faire attention à mon repas quand je mange à la maison. C’est même un plaisir de trouver des astuces pour mettre du peps dans un repas léger pour avoir un déjeuner sain.

Mon déjeuner du jour

La pastèque

Aujourd’hui, j’avais donc envie de vous partager mon déjeuner léger mais très savoureux qui m’a bien calé jusqu’au diner. Mon aliment fétiche en ce moment c’est la pastèque. J’ai la chance j’adore ce fruit qui est gorgé d’eau, de sucre, de fibres et des nutriments essentiels comme les vitamines A et C, des antioxydants, etc…Ces graines sont aussi riches en magnésium et en vitamine B. Et elle fait partie des fruits les moins caloriques. Très pauvre en calories (30kcal/100g), nulle en cholestérol, elle est parfaite pour les régimes. De plus sa richesse en eau procure rapidement une sensation de satiété. C’est le jackpot 🙂 ! Voici deux sites qui parlent très bien de la pastèque :

Santé magazine, 5 bonnes raisons de manger la pastèque et jardiner malin, les bienfaits de la pastèque.

Des galettes de maïs

J’ai découvert ces galettes de maïs extra-fines de la marque Bjorg grâce à ma collègue. Je les aime bien car elles sont très faibles en matière grasse : 0,7 g pour 100g, dont 0g d’acides gras saturés. Elles sont aussi pauvres en sel et pour des galettes elles ne sont pas mauvaises en goût, même si ce n’est pas l’avis de tout le monde à la maison 🙂 .

Ma tartinade au thon

Pour accompagner mes galettes qui sont un peu sèches quoi de mieux qu’une tartinade.

Recette

  • 1 boîte de thon (140g poids net)
  • 1/2 pot de yaourt nature (60g)
  • 1 c à c de jus de citron frais
  • Quelques feuilles de menthe
  • Quelques feuilles de ciboulette
  • Du piment, mon ingrédient magique qui relève tout le mélange. Pour cet ingrédient, c’est à vous de doser.
  • Poivre et pas de sel car le thon en boîte est déjà salé

Mettez le tout dans un mixer et le tour est joué. Une recette rapide et simple qui va régaler tout le monde.

Si vous avez encore une petite faim après cette belle assiette, croquez une poire ou une pomme:) .

Retrouvez dans les articles suivants sur comment j’ai commencé à faire attention à mes repas 🙂

1-Quand je lance un défi à mon fils !

2-Quand je lance un défi à mon fils, suite…

3-Quand je lance un défi à mon fils, suite et fin !

Après trois semaines d’attention particulière à mes repas, j’ai perdu 3 kilos. Je m’approche tranquillement de mon défi de 4 kilos 🙂 !

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